• Warum sind gerade Salz und Pfeffer die verbreitetsten Gewürze in der westlichen Welt?
    Denkanstoß,  Essen & Trinken

    Warum Salz und Pfeffer?

    In so gut wie jedem Restaurant stehen sie mit auf dem Tisch: Die Gewürze Salz und Pfeffer. Aber warum gerade diese beiden? Ohne Salz würde alles fad schmecken, selbst Kuchen, aber ohne Pfeffer ist Essen meistens schon genießbar, wenn auch das Gefühl bleibt, dass doch noch was fehlt (und es für mich persönlich auch nicht gut vorstellbar ist). Also warum steht im westlichen Kulturkreis immer die Salz- und Pfferkombi auf dem Tisch? Warum nicht Salz und Curry oder Salz und Senf oder Salz und Koriander? Salz ist der einzige Stein, der vom Menschen verzehrt wird. Es ist lebensnotwendig, trägt es doch dazu bei den Zelldruck zu halten, hilft bei der elektrischen…